Gourmand »

Des écoles pas comme les autres

Des écoles pas comme les autres

juin, 2016

Et si vous profitiez de l’été pour apprendre à faire de délicieux cocktails, des sushis ou des plats santé à partir d’aliments crus? Ou encore, pour cuisiner en famille avec l’aide d’une chef dynamique?

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Tous à vos chaudrons!

Tous à vos chaudrons!

mars, 2016

Tous à vos chaudrons, c’est l’histoire de trois femmes passionnées de cuisine et de photographie, qui ont à cœur le bien-être de leur famille. C’est pour tous ceux qui lui glissaient un « tu me

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La cuisine réfléchie de Daniel Vézina

La cuisine réfléchie de Daniel Vézina

novembre, 2015

Propriétaire des restaurants Laurie Raphaël de Québec et de Montréal, Daniel Vézina nous revient avec un livre qui donne une deuxième vie aux restes de table, qu’il appelle « des surplus ». En plus d’une foule

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Patrice Pâtissier – Une grande adresse dans la Petite Bourgogne

Patrice Pâtissier – Une grande adresse dans la Petite Bourgogne

octobre, 2015

On dit de Patrice Demers qu’il est l’un des plus grands chefs pâtissiers du Québec. Depuis un an et demi, l’ouverture de sa boutique-pâtisserie sur la rue Notre-Dame Ouest, pas loin du restaurant Joe

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Fabio Monti – Fils de restaurateur

Fabio Monti – Fils de restaurateur

juin, 2015

Jeune restaurateur de Québec, Fabio Monti est âgé de 28 ans et a le vent dans les voiles. Son succès, il le doit en partie à son père, James Monti, qui au cours de

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Guillaume St-Pierre

Guillaume St-Pierre

avril, 2015

Grand gagnant de la toute première saison de la compétition Les Chefs!, Guillaume St-Pierre agit maintenant en tant que chef et copropriétaire du restaurant La Planque à Limoilou. Le menu du restaurant, raffiné mais

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Charles-Antoine Crête – Un chef rebelle, virtuose de la cuisine

Charles-Antoine Crête – Un chef rebelle, virtuose de la cuisine

février, 2015

On dit de lui qu’il est impertinent et qu’il ne tient pas en place. Que son grain de folie l’amène là où on ne l’attend pas. Tout cela est vrai. Mais Charles-Antoine Crête est

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Hakim Chajar – Dans la vie comme dans la cuisine, un passionné

Hakim Chajar – Dans la vie comme dans la cuisine, un passionné

novembre, 2014

Fini l’anonymat pour le chef Hakim Chajar, qui remportait en septembre dernier le combat à l’émission Les chefs! – La revanche, à ICI Radio-Canada. Impossible de ne pas le reconnaître. Dans la rue comme

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Jérôme Ferrer – Homme de cœur et de passion

Jérôme Ferrer – Homme de cœur et de passion

septembre, 2014

En quinze ans à peine, Jérôme Ferrer a créé un véritable empire : le Groupe Europea qui compte aujourd’hui plusieurs restaurants et cafés, un espace-boutique, un vignoble, un service traiteur et, depuis peu, un centre de

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